鹿角胶是一种滋补保健食品，优质的鹿角胶如何辨别？
作者：医疗社群空间站
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发表时间：2021-06-17 16:28:19
来源：广州挂号网
鹿角胶是一种滋补保健食品，就如羊肉可以滋补气血一样，鹿角胶可以滋补肾的阳气。鹿茸与鹿鞭是最补肾阳的，配合其他中药，效果更好。
鹿角胶是一种滋补食品，当然可以买，没有OTC批号也一样可以卖，就象人参鹿茸一样，一样可以卖！
那么，鹿角是药品还是食品？
有人问：鹿角是药品还是食品？明确告诉你，鹿角就只是一种食品，当然说的是现在人工饲养的梅花鹿或马鹿，已经达不到药用的那种程度，充其量就是一种滋补品。这是由于鹿角胶中的鹿角，并非是鹿茸，而是已骨化的角或锯茸后翌年春季脱落的角基，所以效用不及鹿茸，更比不上鹿鞭。当然，如果把鹿角配合其他药材，那么也会有一定的药用的。
如何辨别鹿角胶的优劣品质？
1、从外观看颜色是红棕色或黄棕色
在自然光状态下明显的，不用在阳光下，半透明；假的少数也能做成类似真的颜色，一般的没有或者略有这颜色，透光性不好，混浊；
2、上部有黄白泡沫层。中国药典规定鹿角胶“上部有黄白泡沫层”，当然有的也没有这个泡沫层。当然带黄头鹿角胶更好。有些熬制浓缩成胶成型后只有一小小部分块有黄白泡沫层。
3、断面为镜面光滑。断面像玻璃断面，光滑。鹿角胶的原材料是鹿角和鹿角脱盘（梅花鹿或马鹿）。
有的商家说是自家鹿场角熬制的鹿角胶，现在养殖农户因鹿茸值钱经济价值高都割茸了，没有一家会留着鹿茸老化变成角的，直接就可否定虚构。
梅花鹿角与马鹿角的鹿角，有效成分有没有区别？
梅花鹿的未骨化而带茸毛的幼角即梅花鹿茸，比马鹿的鹿茸相比较，梅花鹿的鹿茸比马鹿的鹿茸相对药效好些，而已骨化的角或锯茸后翌年春季脱落的角基，药用很低了，也没什么区别了。当然这些都是针对的是养殖的梅花鹿或马鹿，野生的基本没有可能药用的了，现在的鹿茸或鹿角100%是指人工养殖的。
为什么鹿角胶是食品？什么情况之下，鹿角胶是药品？
鹿角胶是用鹿角加豆油、黄酒、冰糖这几种原料，进行加工熬制而成。鹿角是食品，当然加这几种食材熬制，主要是便于有效成份利于人体的吸收而已，当然也是一种食品，充其量也就是一种壮阳补肾的滋补品。以前由于鹿是野生的动物，现在都是养殖，所以药用已不及以前的十分之一了。很多主管部门，为了经济利益而大吹特吹变成药品，已脱离了实际，造成老百姓的误解。
当然，如果用鹿角胶配合其他的药材使用，那当然滋补效果就不一样的。
五年人参也是滋补食品，而十年人参却成了滋补药品，如果不懂其中的原因，那么，养生的人就也会掉入误区。
由于鹿角胶中的鹿角，是已骨化的角或锯茸后翌年春季脱落的角基，加上一些豆油、黄酒、冰糖熬制而成，所以，鹿角胶就是食品，充其量就是滋补品，根本还达不到药品的级别，不管挂不挂OTC字号，都是食品级别，有关部门为了经济效益，而要求办理药字号或准字号，都是自欺欺人，也是不懂中医中药的结果，贻笑大方，希望有关部门，不要以疗效来忽悠人，充其量就是一种滋补食品而已。
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